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Les stages et ateliers

Ateliers Buissonniers

pour les 5 à 13 ans

en 2017, à La Haye-de-Routot,

Routot et Hauville

Inscription indispensable,

au plus tard la veille, au 02 35 37 23 16

Les ateliers débutent à l’heure précise indiquée.

Stages adultes


Stage “Faire son pain” pour  8 à 12 stagiaires

En 2017 : Samedi 27 Mai, et Samedi 14 Octobre, 10 à 17 h.

Les stagiaires réalisent deux sortes de pâte à pain : avec levain naturel “fait maison” 

et avec levure.

Pétrissage manuel et mécanique, façonnage des “pâtons”. Chargement et allumage 

du four,  enlèvement des braises et cendres. Enfournement des pains, défournement.

Un peu de théorie : types de farines, différence levain-levure, histoire des pains et de 

la boulange. Chacun remporte ses pains.

Prévoir un repas froid (avec du pain : à l’heure du déjeuner, le pain n’est pas cuit).

Des vêtements de travail pour le chaud et le froid.

Chaussures fermées, en cuir.

Coût Adulte : 45 €. Adolescent accompagné 23 €.

Inscription indispensable 10 jours avant le stage : 02 32 57 35 74

L’inscription devient effective à réception du règlement. 

Chèque à l’ordre de : Terres Vivantes. Merci d’indiquer votre n° de téléphone.

Adresser à Michèle Lesage, Four à pain  27350 La Haye-de-Routot.



Stage “Mitron d’un jour” pour 1 stagiaire ( 2 s’ils se connaissent)

Le stage se déroule un Dimanche entre Mars et fin-Novembre.

Le stagiaire seconde l’équipe dans tous les stades de la fabrication de la pâte (à pain 

et à brioche), chargement du four, allumage, surveillance de la chauffe, enlèvement 

des braises, enfournement et défournement des pains et brioches. L’après-midi, le 

travail se fait devant les visiteurs du Musée.

Le stagiaire remporte ses pains.

Choisir “son” Dimanche ! A déterminer entre stagiaire et équipe du four.

Appeler l’équipe du Four un dimanche matin vers 11 h : 02 32 57 07 99  ou passez-y 

un dimanche après-midi, pour le choix d’une date. L’heure d’arrivée se définit entre 

stagiaire et équipe Four.

     

Coût et inscription : voir ci-dessus stage «faire son pain»






  


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